Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=MUHAMMAD AKBAR/20212440...
cover
PENGARUH PERBANDINGAN SUKROSA DAN SIRUP NIRA AREN TERHADAP SIFAT SENSORIS PER…
Komentar Bagikan
MUHAMMAD AKBAR/2021244010026

Hard candy atau permen keras asam sunti adalah jenis permen yang mempunyai tekstur kenyal. Bahan utama dalam pembuatan hard candy adalah ekstrak buah asam sunti, sukrosa, sirup nira aren, tepung kanji, dan aquadest. Dalam pembuatan permen keras, ekstrak buah asam sunti dicampur dengan bahan-bahan lain seperti sukrosa, sirup nira aren,tepung kanji dan aqadest, campuran ini kemudian dipanaskan da…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
-
cover
Pengaruh Perbandingan Sukrosa dan Sirup Nira Aren Terhadap Sifat Sensoris Per…
Komentar Bagikan
AFDAL SAFRI/1624401024MUHAMMAD AKBAR/2021244010026

Asam sunti dikenal sebagai belimbing asam, hal ini disebabkan karena asam sunti mengandung asam folat, asam sitrat, asam format, asam askorbat. Asam sunti banyak terdapat di daerah aceh, selama ini asam sunti dimanfaatkan sebagai bahan bumbu masakan. Permen merupakan salah satu bentuk makanan olahan dari pendidihan campuran gula dan sari buah atau tambahan pangan pemberi flavour, permen juga be…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
664.1 SAF P